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こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 庭のゆずが色づき始めると、いつ収穫すべきか悩みますよね。私も農業を始めたばかりの頃は、「まだ早いのかな？」「いや、もう採ってもいいのか？」と、毎日木の下で腕組みをして迷っていたも...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 スーパーのお米売り場やネット通販を見ていて、ふと疑問に思ったことはないでしょうか。「精米する手間がかかっていないはずの玄米が、なぜ白米よりも高い値段で売られているの？」と。普通に...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 自宅の庭や畑で柑橘類を育てていると、ふと「これ、いつ採ったらいいんだろう？」と迷ってしまうことってありますよね。特にマイヤーレモンは、一般的なレモンとオレンジの自然交雑種だと言わ...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 今日のテーマは「胚芽精米」です。「胚芽精米とは何だろう？」と検索して、このページにたどり着いた方が多いのではないでしょうか。健康を意識して玄米に興味はあるけれど、「硬くて食べにく...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 キッチンの棚の奥や床下収納を整理していたら、すっかり忘れていたお米の袋が出てきたなんて経験はありませんか。袋には「精米年月日」が半年も前の日付で印字されていて、捨ててしまうのはも...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 「無洗米と普通米、どっちがいいんだろう？」って、結構悩みますよね。スーパーのお米売り場でも選択肢が増えて、どっちを選ぶべきか迷う瞬間、私にもあります。知恵袋なんかを見ていても、「...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 家庭菜園でバジルを育てていると、プランターに近づくだけであの爽やかな、いい香りがしてきて本当に幸せですよね。採れたての新鮮なバジルを、パスタやカプレーゼにちょっと添えるだけで、料...

こんにちは。今日も田ぼと畑から、運営者の「あつし」です。 畑でジャンボニンニクを育てていると、だんだん大きくなってきてワクワクしますよね。でも、同時に「あれ、これっていつ収穫するのが正解なんだろう？」って悩みませんか。 普通のニンニクと同...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 シークワサーの収穫時期って、いつが旬なのか分かりにくいですよね。スーパーで見かける時期もバラバラな気がします。青切りとして使う時期もあれば、完熟させてクガニーとして生食する時期も...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 家庭菜園でキャベツを育てていると、一番悩むのが収穫のタイミングじゃないでしょうか。「キャベツの収穫の見極め」って、本当に難しいですよね。もうちょっと大きくなるかな？と待っていると...