冷凍保存– tag –

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 庭のゆずが色づき始めると、いつ収穫すべきか悩みますよね。私も農業を始めたばかりの頃は、「まだ早いのかな？」「いや、もう採ってもいいのか？」と、毎日木の下で腕組みをして迷っていたも...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 自宅の庭や畑で柑橘類を育てていると、ふと「これ、いつ採ったらいいんだろう？」と迷ってしまうことってありますよね。特にマイヤーレモンは、一般的なレモンとオレンジの自然交雑種だと言わ...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者の「あつし」です。 家庭菜園でバジルを育てていると、プランターに近づくだけであの爽やかな、いい香りがしてきて本当に幸せですよね。採れたての新鮮なバジルを、パスタやカプレーゼにちょっと添えるだけで、料...

キャベツを丸ごと買ったものの、「冷蔵庫に入れておいたのに葉がしなしなになった」「気づいたら芯の周りが傷んでいた」ということはありませんか。 畑で一度にたくさん収穫できた時も、どう保存すれば最後まで無駄なく食べ切れるのか悩みますよね。 キャ...

こんにちは。今日も田んぼと畑から、運営者のあつしです。 家庭菜園や知り合いの農家さんから大量にニンニクをいただいたとき、一番困るのがその後の管理ですよね。せっかくのニンニクが乾燥に失敗してぶよぶよになったり、気づけば緑色の芽がニョキニョキ...